Details Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras (Ariel)
Característica Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras (Ariel)
| Título del archivo | Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras (Ariel) |
| Traductor | Julio Balderas |
| Número de páginas | 298 Páginas |
| Tamaño del archivo | 86.30 MB |
| Langage | Español e ingles |
| Éditeur | Axel Valdés |
| ISBN-10 | 4475249501-IJH |
| Formato de E-Book | EPub PDF AMZ iBook PDB |
| de (Auteur) | |
| Digital ISBN | 390-3270509438-LDZ |
| Nombre de archivo | Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras (Ariel).pdf |
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Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia económica fue un recetario publicado en 1745 por el fraile y cocinero español Juan Altamiras, en el que reunió más de doscientas platos de carne, aves, caza, pescado salado y fresco, verduras y dulces, todos descritos con estilo coloquial y humor, y dirigidos a lectores de presupuesto ajustado.
En Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras (Ariel) la experta británica no solo recupera los 206 platos de la obra original, sino que ha hecho una descomunal investigación para comentar cada receta, completarla con las proporciones que Altamiras no dio y situar al lector en la España del siglo XVIII.” Ferran Imedio. El Periodico
El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la ...
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En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas tituladoNuevo arte de cocina,que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para solo un par de manos y una cocina modesta.
Galardonado con el Jane Grigson, premio de gastronomía cultural más importante del Reino Unido. En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas.
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El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas.
Recetas del libro NUEVO ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA de JUAN ALTAMIRAS
Receta de CAMUESA REOGADA del libro NUEVO ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA de JUAN ALTAMIRAS
El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas tituladoNuevo arte de cocina,que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas ...
El autor de Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras, con isbn 978-84-344-2530-9, es Vicky Hayward, el traductor de su idioma original de este libro es Cristina Macía, esta publicación tiene cuatrocientas cincuenta páginas.. El libro Nuevo Arte De La Cocina Española, De Juan Altamiras forma parte del catálogo de Editorial Ariel.
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En 'Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras' (Ariel), la experta británica no solo recupera los 206 platos de la obra original, sino que ha hecho un descomunal trabajo de ...
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Tal vez seas una de las personas afortunadas que ya tengas uno de los poquísimos ejemplares antiguos que había en circulación, del libro de Juan Altamiras: Nuevo arte de la cocina españ si no estás dentro de ese privilegiado círculo de quienes se han hecho con la edición facsímil de 1981 o con algunas de las impresiones codiciadas, ahora puedes disfrutar de un libro de cabecera ...
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Biografía. Ejerció como cocinero en el convento de San Diego en ó un libro de recetas de cocina, titulado Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica (1745). [6] [7] Poco se sabe de la vida de este de los datos biográficos se deducen de comentarios que el mismo Altamiras hace en su propia obra.